Vorbereitung für die Hoteleröffnung wird in der sogenannten Pre-opening Phase durchgeführt. Die Pre-opening Phase dient dazu, dass das Hotel richtig und rechtzeitig auf dem Markt positioniert wird, dass das Personal gut ausgewählt and angestellt wird und dass alles im Objekt funktionsfähig ist.
Dem Hoteleröffnungsdatum gemäß, wird auch das Pre-opening Büro eröffnet. Abhängig von der Art und Größe des Hotels, kann die Vorbereitung für die Hoteleröffnung zwischen 12 und 18 Monate für mittlere und größere Hotels, bzw. 6 bis 9 Monate für kleinere Hotels dauern (bis 50 Z.).
Die wichtigsten Aktivitäten in der Pre-opening Phase:
Personal:
Personalvermittlung und Coaching des Generaldirektors
Einstellung von Abteilungsleitern und von gesamten Personal
- Seminare geleitet von IFH Institute for Hospitality Management
- Externe Trainings
- Praktische Ausbildung
- Seminararten: Service, Reservierung, Empfang, Verkauf, Hausdamenbereich
Marketing und Verkauf:
Richtlinien zur Corporate Identity und Marketing-Kampagne
Definisanje kanala distribucije i prodaje
Festlegung der Vertriebskanäle
Anschluss an GDS – Global Distribution System
Preispolitik
Vorverkauf
Vorbereitung und Durchführung von “Grand Opening”
Finanzen:
Budgetplanung für die Pre-opening Phase
Budgetplanung für die ersten 12 Monate nach der Hoteleröffnung
Budgetsteuerung nach den internationalen Standards und strategischer Planung des Kunden
Risikomanagement
Vorbereitung für Inspektion(en), Zertifizierung und Klassifizierung:
Vorbereitung des Objektes für verschiedene Inspektionen
Vorbereitung und Implementierung von HACCP
Vorbereitung des Objektes für die offizielle Hotelklassifizierung
Vorbereitung des Objektes für Inspektion durch die ausgewählte Hotelkette
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