Hotelsko-kongresni i poslovni centar Galleria, Subotica

Hotel GalleriaHotelsko-kongresni i poslovni Centar “Galleria” se nalazi u samom centru Subotice, i dobitnik je prestižnog priznanja šampion turizma za 2009. godinu. Kompleks zauzima površinu od 29.000m2, a sastoji se od tri jedinice: Hotel Galleria, Poslovni centar Galleria i Tržni centar Galleria koje povezuje natkriveni atrijum.

Savath Hospitality Management d.o.o je angažovan kao stručni konsultant za implementaciju HACCP sistema u hotelsko-kongresnom i poslovnom Centru “Galleria”. Proces uvođenja HACCP sistema podrazumeva analizu stanja odnosno procenu fizičkih, hemijskih i bioloških rizika u svim fazama proizvodnje hrane, i neophodne mere za njihovu prevenciju i kontrolu. Na osnovu analize stanja, naši konsultanti sastavljaju izveštaj, a zatim sledi organizacija poslovanja, postavljanje radnih procedura i obuka personala u skladu sa zahtevima sistema. HACCP sistem mora biti dokumentovan i operativan najmanje 3 meseca, nakon čega se može pristupiti sertifikaciji od strane sertifikacione kuće.