Implementation des HACCP Systems

Implementation des HACCP Systems

Die Standards sind nichts anderes als das Bestehen auf einem aufrechten und korrekten Verhältnis zur Arbeit, die ausgeübt werde und zum Käufer, der das Recht hat was er kauft !

Was ist das HACCP System

Was ist das HACCP System?

  • Imperativ der Produktion der gesundheitlich sicheren Nahrung
  • Hazard Analysis and Critical Control Points
  • Das ist ein systematisch projektiertes und implementiertes System zum Zweck der Produktion der gesundheitlich sicheren Nahrung;

Auf wenn bezieht das HACCP System ?

Durch Inkrafttreten des neuen Gesetzes über die gesundheitlich sichere Nahrung im Dezember 2009, ist die Einführung des HACCP Systems die gesetzliche Pflicht für alle Hersteller der Nahrung, einschliesslich der Fleischereien, Mölkereien, Bäckereien sowie der Gastwirtschaftsobjekte und Hotels.

Was sind die Voraussetzungen für die Anwendung des HACCP Systems?

  • Erfüllung der entsprechenden Vorschriften in der Produktion der Nahrung
  • Erfüllung der allgemeinen Prinzipien der hygienischen Voraussetzungen der Nahrungsproduktion
  • Erfüllung der allgemeinen Prinzipien der guten Produktionspraxis

Implementation des HACCP Systems

Savath Hospitality Management kann Ihnen fachliche Beratungshilfe der Implementation des HACCP Systems und Einrichtung der Geschäftstätigkeit gemäss seinen Anforderungen anbieten.

Unsere Beratungsdienstleistungen schliessen folgendes ein:

  • Das Definieren des Anwendungsbereichs und Zwecke des HACCP Systems;
  • Alanyse des Stands der Voraussetzungsoprogramme vom Aspekt der Analyse der Sicherheit der Nahrung;
  • Beratungsdienstleistungen des HACCP Systems;
  • Gestaltung der Dokumentation nach dem HACCP System;
  • Durchführung der internen Prüfung;
  • Wartung des HACCP Systems in Ihrem Unternehmen.

Die Bedeutung des HACCP Systems im Hotelwesen, Gastwirtschaft und Tourismus?

  • Eeinhaltung der gesetzlichen Pflicht;
  • Das Auftreten der von der Nahrung verursachten Krankheit wird wesentlich vermindert;
  • Man erreicht grössere Zufriedenheit und Sicherheit unsere Gäste und
  • Ma gewährleistet einen Konkurrenzvorteil bei der Auswahl des Hotel- oder Gastwirtschaftsobjekts am dem gegebenen Bestimmungsort.